"十里风干鸡"是湖北荆门市沙洋县十里铺镇的一道传承了近1800年的传统名吃，湖北十里风食品有限公司则是这家现代化生产该美食的代表性企业之一。下面为你详细介绍。 幸运飞艇全天计划

悠久历史与文化底蕴

"十里风干鸡"又名"刘皇叔婆子鸡"，相传起源于三国时期。为满足刘备爱吃鸡且便于行军携带的需求，其夫人孙尚香发明了用盐腌渍鸡肉并风干的方法。这道美食因而得名，其制作技艺在民间代代相传，已成为湖北荆门饮食文化的重要符号，并在2024年入选了湖北省非物质文化遗产名录。

湖北十里风食品有限公司简介 幸运飞艇官方开奖

湖北十里风食品有限公司成立于2023年9月4日，位于湖北省荆门市沙洋县十里铺镇顺安大道165号。该公司是一家专注于传统风干鸡生产与创新的现代化食品企业，注册资本100万人民币，法人代表为全耀。公司以"十里风"风干鸡为主打产品，坚持古法工艺与现代科技相融合，迅速成长为湖北风干鸡产业的领军品牌之一，其产品通过了"公司+合作社+农户"的模式，建立了生态养殖基地，带动了当地农户增收。

精选食材与独特工艺

"十里风"风干鸡的品质源于其严谨的选料和独特的制作工艺：

严选食材：坚持选用400天以上的山林散养老母鸡，自然觅食谷物与虫草，这使得肉质更为紧实且脂肪分布均匀。核心工艺：古法腌制：以炒热的花椒盐、八角等香料手工揉搓鸡身，肉厚处加量，腌制至少12小时，使香料滋味充分渗透。三段式风干：包含自然风干（阴凉通风处晾晒3-7天，使水分缓慢蒸发，肉质浓缩）、现代控温（结合低温巴氏杀菌与精准控温炸制，锁住油脂并形成金黄皮质）以及"三检三晾"品控（原料检疫、半成品抽检、成品全检，结合分段晾晒），确保产品菌落总数远低于国家标准。 产品特点与多样吃法"十里风"风干鸡因其独特风味和丰富营养备受青睐：风味口感：成品色泽金黄，皮质酥脆，肉质紧实撕拉成丝，咸香浓郁，越嚼越香，回味悠长。营养价值：富含蛋白质、多种维生素和矿物质。风干过程有助于维生素D的合成，是一种健康的食品选择。食用方法多样：清蒸：浸泡去盐后整鸡蒸制，原汁原味，软嫩不失嚼劲。干锅爆炒：切块与姜蒜、干辣椒等煸炒，香辣韧爽，非常下饭。炖汤：与莲藕、萝卜等同炖，汤色金黄，咸鲜醇厚。火锅涮煮：切块作为火锅食材，久煮不柴，吸附汤汁后风味更佳。 市场认可与品牌影响"十里风"风干鸡在市场上享有很高声誉：被誉为"湖北风干鸡一哥"，是荆门风干鸡中口碑最佳的品牌之一，消费者常赞誉其有"小时候的味道"。产品通过电商平台（如京东、淘宝官方旗舰店）远销全国，2024年电商销售额据称已突破8000万元。企业积极参与如"风味沙洋遇见高铁"等大型活动，结合高铁经济扩大影响力，并连续三年入选"荆门市十大伴手礼"。 购买与保存指南若你想尝试正宗的"十里风"风干鸡：选购技巧：建议认准"十里风"等正规品牌，查看荆门产地标识。优质品肉质紧实有弹性，表皮金黄无黑斑，腊香浓郁无哈喇味。保存方法：未开封时，可置于阴凉通风处保存约3个月，冷藏可达6个月。开封后，建议密封并冷冻保存，以避免反复解冻影响口感。"十里风干鸡"不仅仅是一道美食，更承载着千年的人文历史与匠人精神。湖北十里风食品有限公司通过现代科技赋能传统技艺，让这份古老的醇厚美味得以更好地传承和发展，走入了更多人的餐桌。